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Son de 3
Cantina Gourmet
Cantina Gourmet
Son de 3
Tradicional Chile en Nogada $ 437
ENTRADAS
Carpaccio de Salmón........$197
Láminas de Salmón Ahumado Acompañadas de Queso Parmesano, Arúgula, Alcaparra y Aceitunas, 120grs
Chistorra con Queso..........$225
Espiral de Chistorra Asada Acompañada de Queso Fundido, 160grs
Molcajete de Mariscos ..........$345
Camaron, Pulpo y Pescado en Salsa Negra con Aguacate y Serrano, 260grs
Alcachofa en Adobo ..........$177
Alcachofa con Adobo de Tres Chiles Espolvoreada con Queso Parmesano
Mejillones con Mantequilla de Perejil ........$197
Bañados con Mantequilla de Perejil y Ajo ( 8pz )
Tacos de Carnitas de Pato .........$197
En Tortilla de Harina, Cilantro, Cebolla, Aguacate y Salsa Martajada, 120grs ( 3 pzas )
Sopes de Chilorio.........$152
Con Rajas Poblanas, Cubitos de Queso y Salsa Martajada ( 4 pzas )
Chicharrón de Pulpo..........$299
Pulpo Frito Marinado en Salsa al Pastor, Acompañado con escabeche de piña habanero, 250grs
Tostadas de Atún..........$187
Con Mayonesa de Jalapeño, Jitomate y Poro Frito, 100grs ( 2pzas )
Sopes de Tuétano..........$187
Tres Sopes con Salsa Verde, Cebolla, Cilantro, Queso y Crema acompañados con un Hueso de Tuétano. ( 3pzas )
Carpaccio de Filete..........$220
Láminas de Filete de Res bañado en una Salsa de Soya, acompañado de Aguacate, Cebolla Morada, Ajo Frito y Mayonesa de Ajo, 110grs
Chicharrón de Rib Eye.........$310
Guacamole con Cubos de Rib Eye, 200grs
ENSALADAS
Ensalada de Higo..........$207
Mix de Lechuga, Vinagreta Vino Tinto, Nuez Garapiñada, Queso Roquefort y Arándanos.
Ensalada de Atún......$227
Atún Sellado con Mix de Lechugas con Jugo de Limon, Sal y Pimienta, acompañado de Aguacate y Pepino, 200grs
Portobello Relleno de Queso Brie..........$179
Gratinado a las Finas Hierbas con Queso Brie, Ensalada de Arúgula y Vinagreta Balsámica.
Burrata ( Queso Mozarella Fresco ) ....$220
Con Textura Cremosa, en salsa de tomate rostizado y jitomate cherry
SOPAS & PASTAS
Crema de Mariscos ..............$215
Crema de Camarón y Guajillo, Servida en Pan de Hogaza, Acompañada de Camarón y Pulpo
Consomé de Pollo .........$118
Pollo Desmenuzado, Arroz Blanco, Aguacate, Calabaza, Zanahoria y Elote
Fideo Seco al Chipotle ..........$108
Con Crema, Queso Cotija y Bombones de Aguacate
Sopa Son de 3..........$118
Tradicional Sopa de Tortilla.
Ravioles con Salsa de Queso Cambozola ........$215
Pasta fresca rellena con un estofado de acelga y tocino, cubiertos con salsa cremosa
Fetuccini al Ajillo con Camarones.........$217
Camarones Salteados en Aceite de Ajo y Chile Guajillo ( 6pzas de Camarón )
SANDWICH
Sándwich Gourmet..........$215
Láminas de Rib Eye a la Plancha, con Papas a la Francesa y Jugo de Carne, 120grs
Chapata de Cochinita Pibil..........$189
Cochinita Pibil en una Chapata Crujiente Acompañada de Cebolla Encurtida con Habanero, 180grs
PLATOS FUERTES
Filete Negro 220grs.......$398
Filete de Res Bañado en una Salsa de Huitlacoche y Tlalitos, Gratinado con Quesillo
Salmón en Salsa de Romero 220grs .........$410
Salmón Montado en una Cama de Esparragos, Bañado con Salsa Cremosa de Romero
Salmón a la Talla con pure de plátano macho 220grs.........$410
Montado en un espejo de frijol negro
Tomahawk de Cerdo con cama de Aligot 200grs ........$417
Corte jugoso con hueso, sobre un puré de papa ligado con queso
Chamorro al Pibil 650grs..........$310
Chamorro Bañado en una Salsa de Pibil con Chiles Manzanos y Cebolla Morada
Molcajete de Rib Eye..........$485
Fajas de Rib Eye Bañadas en una Salsa de la Casa con Nopal, Chorizo, Cebolla Cambray y Queso Panela, 200grs
Camarones U8 Rellenos al Chipotle..........$465
Camarones rellenos y envueltos en Tocino, Bañados en Salsa de Chipotle ( 6pzas )
Pechuga Rellena de Huazontles 200grs ..........$295
Con Mole Negro, Arroz Blanco con Arándanos Y Plátanos Fritos
Arrachera a la Parrilla 250grs .........$319
Con Papas a la Francesa y Guacamole.
Costillar de Res Son de 3, 800grs .........$1295
Acompañado con Papa Rellena al Parmesano y Chiles al Limón.
Rib Eye a la Mantequilla 350gr..........$540
Acompañado con Papa Gajo y Ensalada
New York a la Parrilla 500gr........$810
Acompañado con Papa Gajo y Guacamole
Tomahawk 1kg...........$1395
Corte con Hueso a la Parrilla, Acompañado de Chiles Toreados y Esparragos
SUGERENCIAS DEL CHEF
Tacos de Rib Eye Son de 3..........$495
Rib Eye Choice Select, 300grs (4 pzas )
Tradicional Chile en Nogada .......$437
Coliflor Asada........$149
Terminada en Grill, Acompañada de Aderezo y LLuvia de PIstaches
Tacos de Filete con Tuetano.......$285
Laminas de Filete con Hueso de Tuetano sobre Queso Gratinado, 150grs ( 2 pzas )
Hamburguesa de New York 200grs ........$315
Con Pan Brioche, Mix de Quesos y Mayonesa de la Casa
Tuetano con Camarones 41/50 al Ajillo .......$265
Sazonados al Carbón ( 8 pzas )
Filete de Res Son de 3, 220grs ......$395
Sobre puré de haba/chorizo, esparragos y arúgula
Salmón con Costra de Frutos Secos 220grs .........$410
Tacos de Picaña con Costra.........$495
260grs (4 pzas )
Tacos de Lengua..........$165
120grs (3 pzas)
Tacos Toros..........$164
150grs (3 pzas).
Huesos de Tuétano..........$230
POSTRES
Tarta de Manzana..........$147
Strudel relleno acompañado de helado de Baileys
Orejas Tatemadas con Helado de Vainilla..........$162
Hojaldre hecho en casa con un toque de dulce de leche y mezcal
Cheesecake Vasco.........$157
Fresas al Horno con Helado de Vainilla...........$182
Flameadas al cogñac
Pastel Helado con Campechanas y Pistache..........$220
Con helado de vainilla rallado de dulce de leche
Fondante de Cajeta con Helado de Tequila..........$187
Tiempo de preparación 20 min.
Nieves y Helados..........$97
Chocolate, Vainilla Blanca, Algodón de Azúcar, Baileys
Los gramajes están relacionados antes de cocción,
Todos Nuestros Precios incluyen el 16% de IVA. Los Precios son en Moneda Nacional.
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